走訪宜蘭員山鄉,走台7線省道,過了員山鄉街區、鄉公所不遠,左轉進入宜18線賢德路約1公里,就可以看到左側有一座兼具荷蘭風與日式風園區與建築,假日路邊停了不少車輛,遊客穿梭者不少,開車路經此總是好奇想問,這是什麼地方?其實這裡是之前的荷蘭村餐廳,如今被國內風食品接手,改建為一間糖果工房,另一邊有淺水閣亭的建築,則修建了風食品的Monica鬆餅咖啡廳。

風食品創立於西元1989年,以「果風百撰」行銷國內外,是少數專業的堅果烘焙製造工廠。旗下品牌「風小舖」始創於1997年,追求「有文化的城市都該有自已的糖果店」理念,開始推動全國門市,並以獨特的創意及最高的產品品質,在市場上廣受消費者喜愛,目前在台北西門、公館、士林、新北淡水、九份、永和、桃園、中壢、新竹、豐原、台中、彰化、員林、斗六、嘉義、台南、高雄、鳳山、屏東、花蓮都有直營門市店,並在國外澳門、香港、新加坡設有門市,2004年並獲最受歡迎連鎖品牌總統獎。







 

和上次來的差異是,入口對面的田地新開闢了一處臨時停車場,讓停車問題更方便,不置於像第一次來的時候,許多車輛都停在路邊。

 

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台灣早期缺乏比較良好的專業糖果產業,因此「風食品」只好在台灣設計,再委由日本20家以上的糖果工廠代工,雖然成本是台灣生產的數倍,但因品質優良,廣獲顧客喜愛。2009年,與「風食品」有長期合作關係的日本友人─野田先生逝世,遺言囑野田太太將工廠設備及技術無償傳承給「風食品」(Sophisca),此舉,讓風食品(Sophisca) 開始建蓋屬於自已的生產工廠。2010年,日本的京飴大師長谷川先生,因年歲已高決定退休,由於其熱愛台灣,決意將工廠全部無償交給「風食品」(Sophisca),並數度來台傳受「雙刀流」獨家製糖祕技。

2012年,「風食品」工廠峻工,開始試產,並引進新式生產機具,目前已擁有4條硬糖生產線,1條軟糖生產線,4條巧克力生產線,1條餅乾生產線,及二套日本傳統的手造飴廠,成為台灣最完善的糖果生產工廠,並得到ISOHACCP雙國際認證。




「菓風食品」的老闆在宜蘭出生,從小迷戀宜蘭的好山好水,2012年在員山鄉建構菓風自己的糖工房,希望一面自我學習,另一方面推展造貽工藝,所以還安排遊客體驗課程、手造貽實演等,讓在地或外地遊客吃到健康好吃的糖果之餘,也可以重拾赤子之心,感受小小的幸福甜蜜。


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走進工房,可以看到琳瑯滿目、各式各樣的造型很可愛的糖果,不僅包裝精美,口感更是一級棒!

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小時候抽牌的糖果盒這裡也有賣唷!看起來真令人懷念!







大多數的糖果都以京飴糖居多,這種糖果講究健康概念,沒有多餘色素,也比較天然。



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為深耕在地,工房內販賣的京飴糖還特別秀上「員山」的字體,讓在地人「足甘心!」







還有蠻多可愛造型的糖果,令人莞爾!



固定時間的京飴實演與手作糖體驗(有名額限制,必須前幾天預約),是最受遊客歡迎的節目,時間一到,小小空間前總是擠滿了一堆孩子與家長來這裡看實做表演,並和孩子一起體驗製作京飴糖的過程。過程中,家長甚至比孩子還興奮,形成有趣畫面。

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Monica鬆餅咖啡廳基地前身為荷蘭村餐廳,有淺池亭閣,風食品依舊制略加整修裝潢,提供簡單小點,供來客小憩片刻。 



坐在咖啡廳裡,窗外是一大片遼闊的綠油油的稻田,還有遠山點綴,坐在這裡享用點心,感覺相當愜意。









Monica 鬆餅為道地比利時傳統配方,精選上好原物料、新鮮土雞蛋及珍珠糖製作,外酥內鬆,有別於一般市面上吃到的鬆餅,佐以日式的冰淇淋,不論暑寒,為偷得浮生半日閒,增添不少趣味。






★菓風糖菓工房&Monica輕食餐廳
宜蘭縣員山鄉員山村賢德路二段188號
電話:03-9233569
官方網站:按此

營業時間:
平日  早上11:00-下午07:00
假日  早上10:00-下午08:00

手作糖體驗時間:
週一、週三、週五  下午2:00
週六、週日  下午1:30及4:30
每場需時約1小時,人數限制12人,需提前電話預約(現場預約6人、電話預約6人) 

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Clare的生活品味(台灣旅遊)

Clare 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(12) 人氣()


留言列表 (12)

發表留言
  • goodness0983


  • 這個旅遊景點近來很夯耶~~
    他們家的糖果包裝真的十分的有創意!!
    有很多都會讓人看了會心一笑呢~
  • 版主
  • 這裡很適合親子旅遊
    來宜蘭員山一定要走訪
  • DoggyYummy
  • 這邊很適合帶小人去走走 推推!
  • 版主
  • 的確
    小人來這裡都超高興的
    大人可以喝個下午茶!
  • 小灣媽咪
  • 前身是間荷蘭村餐廳沒錯兩年前有去吃過~現在改頭換面嘍!小朋友應該會很愛!
  • 版主
  • 你失蹤好久了!
  • dosn02
  • 每次要送禮都會跑去菓風小舖
    各式各樣的糖果真的好吸引人
    原來現在有觀光工廠可以進去參觀
    找一天也來去走走

    推~  欣
  • 版主
  • 謝謝你的推
    歡迎你常來我家
    我家應該是台灣景點最多的地方
  • richard1207
  • 推!看到琳瑯滿目色彩繽紛的糖果,心情就很愉悅^^!
    忽然想到若有新人結婚,這些包裝精美的糖果當婚禮小物還挺適合的!
  • 版主
  • 台灣專門製作糖果的公司很少
    餅乾倒是很多
    來到這裡
    孩子都很興奮
  • Emily
  • 大哥來這邊的時後天氣好好喔~
    我去了兩次,一次是雨天,一次是雨後><
    每次看到那些糖果嘴巴都會停不了耶!
    太吸引人了....
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