【咖啡】咖啡記事─伯朗「特選雨林咖啡」與「特選美式咖啡」 @ Clare的生活品味（台灣旅遊）

這年頭喝咖啡的人越來越多，每早不管是全家超商或伯朗咖啡門市，常常可以看到人手一杯咖啡，讓平常較少喝咖啡的我感到相當新奇！咖啡勾起我許多年少輕狂的回憶，當年從鄉下到台北讀大學，在這之前哪喝過咖啡！還記得初嚐咖啡是那年「世新」畢業前夕，被分配到平面媒體實習，因而與她相識，那晚出了公司大門，早已是萬籟寂靜的夜晚，在沒有公車的情況下，由同路線的我送她回家。那晚雨下的特別大，風出奇的冷，我把車停靠在便利商店前，買了兩罐咖啡，開啟我們之間若有似無的情愫，我始終不敢開口向她問個明白，深恐問的太明白會是一種傷害！

曾經，我只是個聆聽著，在咖啡廳的一隅，聽著她說故事，雖然我始終是個旁觀著，隨著劇情的高低起伏，適時的給予她必要的溫暖，自己卻也情不自禁的早已進入她的世界。呵呵！一年後，他終於成了我的女友，結緍之初，我和她買了兩款好看的咖啡杯，總是在假日閒暇時，偶爾喝上一杯，享受那片刻的寧靜！

出了社會，總會與朋友相約在咖啡廳裡談事情，看著熙來攘往人潮，台北人的腳步總是這麼匆忙，在匆忙的背後，兒時的記憶，不經意的爬上心頭，彷彿時間停格在童年的鄉村生活。上班的日子，緊湊的生活，像是不停止的陀螺，為了提振精神，咖啡成為同事間交流的良品，能煮上一壺咖啡，是種幸福，但是更多時候是購買一罐好喝的咖啡，省時、方便，在時間的夾縫中，抓住彈指間的幸福！在部落格裡，還不曾分享咖啡的我，今天要與大家分享算是我最常喝的伯朗咖啡，其中的「特選美式咖啡」與「特選雨林咖啡」很有內涵，很想推薦給大家。

金車品牌一直深植人心，這是一間深耕台灣，愛護土地的企業，就如我們多年來看到的金車系列廣告一般，伯朗咖啡即是深植人心的第一印象品牌，它的咖啡豆都是直接由國外產地採購生豆，在台灣自行烘培，生豆來源遍及中南美洲與東南亞，所以咖啡豆品質相當穩定。

特選雨林咖啡，外包裝是大嘴鳥，象徵雨林的守護者，在綠意盎然、充滿生機的咖啡樹叢中穿梭，繽紛亮麗的咖啡果實，閃耀著點滴大地滋孕的恩賜，粒粒飽滿熟成的咖啡豆，是辛勤農人豐收的象徵，圖畫洋溢著熱情，很吸引人。初次看到這樣的包裝圖樣，就有一股讓人衝動想喝的慾望，那烘焙的咖啡豆圖，彷彿活生生的散發出誘人的香氣，讓人想趕上打開瓶蓋嚐一口！

雨林咖啡擁有非常濃郁奶香味，我們知道拿鐵咖啡好不好喝，除了咖啡豆與牛奶本身是否擁有香醇的口感關係密切，這款雨林咖啡喝得出咖啡的香，加上牛奶本身的滑順口感與砂糖的焦甜風味，醇厚的口感，連女兒也讚不絕口。

雨林咖啡是採用雨林聯盟認證的咖啡豆，這個組織致力保存雨林成始生態，藉由對商業與社會有益處的方式來延續雨林生態，擁有雨林認證就斂表該作符合較少水污染、減少酸害、減低對環境與人類健康的影響，保護野生動物棲息地、較少浪費等規範。我想伯朗咖啡採用UTZ及雨林咖啡聯盟的咖啡，除了咖啡豆本身好之外，也是想為環境或是農民盡一份心吧！所以當我們在享用一杯好咖啡開啟晨光時，同時也是為了地球永續發盡一份心力，這是長久以來，伯朗咖啡讓我最佩服的地方！

另一款特選美式咖啡完全不含奶，可以品嘗出咖啡的醇度，咖啡含在口中的感覺並不苦澀，醇度、酸味與果香的呈現完美比例，就像黑底爵士樂風格的外包裝，咖啡的香醇彷彿是跳躍的音符，一點一滴的在舌韻間化開。而咖啡本身有含點糖，喝起來不苦也不澀，相當順口。

特選美式咖啡是採用國際認證非營利組織UTZ認證咖啡豆，UTZ在南美洲馬雅語中代表「好」的意思，通過UTZ認證的咖啡豆必須要有優良農業與商業常規，包括持有肥料與農藥之使用紀錄、咖啡來源的可追溯性、適當的員工訓練及符合一年一次的內部檢驗。在環境標準上，必須使用最少的農藥、水、電力，使用原生豆種作為樹蔭豆、保護水源地，以減少及預防土壤侵蝕，符合了相關的項目，才能獲得UTZ的認證，所以品質上相當有保障。

當喝這款咖啡時，我心裡想，這豈不是和國內經過「產銷履歷」認證的稻米或水果一般，具有高品質、高安全的保障，令人感到格外安心與貼心。

有了孩子之後，咖啡除了那份酸酸甜甜的青春歲月外，還多了親子間的快樂回憶，愛喝咖啡的你，建議也可以走訪伯朗在宜蘭外澳的金車城堡咖啡館喔！那裡有綠草如茵的大草原、歐式的城堡，並可以遠眺龜山島，喝杯咖啡，來塊蛋糕就可以度過很愜意週末，如果無暇親臨咖啡城堡，也可以到各便利商店與伯朗咖啡結緣喔！

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