雖然Clare的父母親是果農,但是我家兩個小孩最愛吃的水果卻不是阿公、阿嬤種的黑珍珠蓮霧或是玉荷包荔枝,而是看來鮮紅美味的草莓!

每年的冬、春之際,也就是現在這個時刻,是台灣草莓生產的季節,我們家不僅常買草莓,還常遠征各地去採草莓。不管是台北的陽明山、內湖、桃園大溪、新竹關西、苗栗大湖、泰安、南投埔里,幾乎都有我們一家四口採草莓的足跡。而最近正是草莓盛產的季節,我們還特別跑了一趟草莓之鄉~苗栗大湖,孩子見得鮮紅的草莓,以及一大堆草莓製品,吃、喝、玩得不亦樂乎!


▲苗栗大湖酒莊外的草莓造型模型是不是和兒子的外套很搭呢!



到果園裡採草莓是很棒的親子同樂方式,每次採草莓的過程,都可以看到孩子快樂的模樣,讓當父母的我們也感受這股快樂氣氛,覺得不虛此行。在草莓產季裡,許多家庭幾乎都將採草莓列為出外踏青、郊遊的最佳行程。







據說,草莓具有抗發炎、抗癌、預防老人癡呆症等功效,然而一般人普遍存在草莓容易殘留農藥的疑慮,我們家當然也不例外!所以吃健康好吃的草莓,我都會選擇購買有機、少農藥殘餘的草莓。

國人對於有機水果意識抬頭,因此,果農在農政單位的輔導下,近年來對於產銷履歷、農藥使用量的控制也都朝向制度化發展,所以要吃到安全又美味的草莓,是越來越普遍囉!







草莓雖然是一種水果,但是它的吃法卻相當多元。台灣所生產的新鮮草莓,在兼顧不使用農藥、氣候條件及土壤利用等因素下,口感大都會帶點酸味,所以要享受草莓的美味,又要避免酸味來找碴,一定要有撇步!

我家兩位「草莓族」,兒子與女兒最愛吃草莓,而且吃草莓還特別講究享受,不只是把草莓洗好塞進嘴巴就感到心滿意足,他們最愛搭配的秘密武器就是他們的老爸、老媽小時候也最愛的「鷹牌煉奶」。



擁有130餘年歷史的鷹牌煉奶,我與妻子小時候吃的都是鐵罐裝,也就是現在所稱的「經典原味罐」(397公克),要吃煉奶時,都是用開瓶器在蓋上打兩個洞,主要的吃法,就是像「夭鬼」方式,倒到湯匙上,用嘴巴舔或是含到口中,享受奶香的濃郁與甜美的滋味。



現在的鷹牌煉奶則推出更方便的「原味聰明開口瓶裝」(450公克)及「原味方便包」(170公克)兩種,前者容易儲存,開口不回沾;後者則方便購買使用。兩種包裝都可以像牙膏一樣,用擠壓的方式將煉奶擠出,數量比較好控制,攜帶也更加方便。





有「夭鬼」的父母,當然也有「夭鬼」小孩,講起鷹牌煉奶,可說是我家小孩的最愛!每次到市場購買草莓,或是到草莓園採草莓,兩個孩子第一件事便是叮寧我們要記得買鷹牌煉奶;而每年的草莓季,兩個孩子一整季便陶醉在草莓與鷹牌煉奶的愛戀情結裡!當父母的我們,為了充分讓孩子享受他們的最愛,也使出混身解數,結合草莓與鷹牌煉乳DIY,做出一道道草莓料理方式,讓他們盡情的享受草莓與煉奶的滋味!



草莓與鷹牌煉奶最方便的搭配方式,就是將洗好的新鮮草莓淋上煉奶,兩者搭著吃,咬入口中,有草莓淡淡的酸味,還有煉奶濃郁的乳香與甜味,孩子很喜歡這樣的懶人料理方式,可以很盡情、赤裸裸地將這兩樣他們的最愛放入口中咀嚼回味,享受愛死它的迷人滋味!





平常喜歡做菜、創意十足的妻子,做草莓與煉奶的料理可就不一樣囉!她會到商店買果凍粉,回家後只要將熱水瓶內的熱開水倒入容器內,再適量倒入果凍粉,攪拌一下使之調和,等凝固成為果凍後,便可以開始做出不同的草莓料理。



例如:將果凍粉與熱開水調和後的溶液倒入紅酒杯內,等凝固成果凍後,在杯內果凍上放入孩子喜歡吃的草莓、棉花糖、巧克力脆棒…等,接著在草莓上淋上鷹牌煉奶,便是一道孩子最愛的草莓果凍料理囉!



果凍的口味還可以視孩子的喜愛程度,購買不同的果凍粉,我們家最常買的就是茶凍粉與荔枝凍粉。



另外,如果您的孩子跟我家孩子一樣,特別喜歡吃草莓,也可以像下圖這樣,選擇布丁容器,將調和好的液態果凍倒入容器內,再放入幾片切半的草莓,等草莓果凍凝固後,將果凍倒入盤子中間,另外在果凍外圍再排上環狀的切半草莓,接著淋上鷹牌煉奶,就變成一道既美觀又美味的煉奶草莓果凍了!製作過程還可以和孩子一起DIY,可以增進親子感情,還能讓孩子對自己製作的草莓料理產生感情,一定更陶醉這盤草莓的口味!





如果要構成孩子最大的吸引力,那麼,一盤草莓刨冰加煉奶,肯定會讓孩子神魂顛倒!我家兩個孩子就是最愛這樣的吃法。尤其在冬天裡吃刨冰,真是件超刺激的事,但為了不讓孩子吃太多冰,我們通常都是自己DIY,利用家裡的刨冰機,意思意思刨一小盤冰,再放入幾顆整顆的草莓在刨冰上。



接著淋上孩子最愛的鷹牌煉奶,淋得越多,孩子的高興指數就越高,當然也要有一定限量的,總不能一小盤草莓冰,便把一罐煉奶給全倒光。





草莓煉奶冰做成後,看看我家兩個寶貝那張迫不及待、奸詐的笑臉,好像有點賺到冬天還可以吃草莓冰的抱歉狀!





搶呀!趕快搶呀!手腳太慢等下就被吃光了!



煉奶淋得不夠,繼續加!又是草莓、又是煉奶,還有刨冰,兩個小傢伙真是樂不可支呀!今年的草莓季,有了鷹牌煉奶與草莓,兩個孩子肯定可以度過一個快樂的寒假與農曆年!




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Clare的生活品味(台灣旅遊)

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留言列表 (20)

發表留言
  • yollew36
  • 我讓小孩吃草莓都是洗一洗就拿來吃,直到今年去清香農場做草莓醬才有了第二種吃
    法,clare大哥用煉奶吃法我從來沒想過,感覺頂新鮮的想必我家小寶貝也會喜歡
  • 版主
  • 我有看到你們去清香農場的照片
    感覺是很快樂的旅程唷
    這種沾煉乳的吃法
    我家小孩很喜歡
    蠻特別的!
  • paichia
  • 我只喜歡吃剉冰時加煉奶,好香ㄋ! 草莓XD 就不喜歡啦~
    祝大哥全家幸福滿滿,新春愉快~
  • 版主
  • 也祝您新春愉快、萬事如意
    闔家平安幸福!
  • wu66165
  • 天ㄚ~好羨慕ㄛ^^
    我也是美食愛好者!
    台南人嫁台中(很遠~)

    我們這次過年就是想去墾丁順便買蓮霧.....
  • 版主
  • 往墾丁的蓮霧集中在枋寮、枋山鄉台1、台27省道上
    要慎選唷
    因為這些路旁的蓮霧大都是平地的蓮霧
    和我們家山坡上的蓮霧
    口感是有差的
    價錢也差好幾倍(我家比較貴啦!)
  • wu66165
  • 你門家也是在台中嗎?
  • 版主
  • 我現在住台北
    老家在高雄
    果園在屏東

    我經常走訪全台各地旅遊、品嚐美食
    所以台灣每個地方
    我幾乎都熟
  • wu66165
  • 我也超愛吃草莓加煉乳^^
    可是蓮霧荔枝我也很愛ㄛ^^
  • 版主
  • 我家今年的蓮霧要再3/20左右出產
    玉荷包荔枝則在五月初應該可以上市!
  • vico0923
  • 新年快樂
  • 版主
  • 新年快樂!
  • fpig0416
  • 雪豬推推..
    哇~這..這實在也太美味了吧>o<滿腦子都是草莓搭上煉奶的味道..揮之不去餒@_@
    而且吃法也好多元..讓DIY這件事變得好吸引人..好有趣^O^
    有句話很讚.."淋得越多..孩子的高興指數就越高.."
    雪豬舉雙手雙腳讚同啦XD..(感覺自己快變回小孩子了耶:p)
  • 版主
  • 不只是孩子
    連我都很熱衷這種吃法
    粉棒!
  • stars0616

  • 我家的二個也愛吃耶...
    計畫過年回娘家時帶他們去採呢...
    加煉乳沒這樣給小朋友吃過耶...
    今年可以試試...
  • 版主
  • 可以試試看
    這樣蠻好吃的
    鷹牌煉奶在一般超商就可以買到小瓶的
  • a165001
  • 看起來超好吃的.
    草莓季節又來了.
    把握時間來去吃喔.
  • 版主
  • 嗯嗯
    要把握唷!
  • Vicky
  • 這天氣看到ㄔㄨㄚˋ冰..真的好冷喔!!我也愛吃草莓^_^..下次一定要試試加上煉乳一起吃~
  • 版主
  • 草莓沾上煉奶真的超棒的
    你一定會喜歡這樣的吃法!
    新年快樂唷!
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