木柵動物園的貓熊「團團」、「圓圓」每天啃著保育人員純手工製作的「窩窩頭」樂在其中,這種類似饅頭的麵食,在同樣位於木柵的「和生」御品,也可以買得到唷!只是這裡名稱不叫「窩窩頭」,而叫「麥窩窩」。

這家「和生」御品精緻中點專賣店,與德記刀削麵同樣位於木柵忠順街一段上,是忠順街上著名的中式點心專賣店,所生產的「綠豆黃」在台北地區早有口碑,許多老饕都知道有這家店,品質當然不在話下,然而主人似乎缺乏網路行銷概念,未能將市場坐大,因此,年輕一輩的新世代,不見得聽過這家店的名號!

建議吃過德記刀削麵的朋友,離開後可以順道過來同一條街上的「和生」,大約只有100公尺距離,買些伴手禮、等路,這一家相當值得!











「和生御品」創辦人陳昌和,從小便跟隨清宮御用點心師傅學習正統中點製作,民國63年在台北市吳興街自行創業開店後,因用料講究,產品口味令人驚艷,在沒有刻意宣傳下,便吸引許多老饕級的顧客聞香而來。

求知慾極高的陳老闆經常四處品嚐美食,也有獨道的眼光,他深覺中國食材具備的食補與養身作用,勢將成為未來糕點趨勢,於是重新在木柵忠順街現址開設店面,又精心研發「綠豆黃」、「麥窩窩」、「翻毛棗泥」等獨家商品。

勇於創新、追求改革的陳老闆也意識到國人生活富裕後,對健康需求甚殷,飲食習慣亦日益講究清淡口味,在夫人的堅持以及自己努力研發下,近幾年又將產品中的動物油脂改用其他替代奶油,口感愈發細滑爽口、健康性也提升不少。





「和生御品」除了綠豆黃之外,另外有燕窩窩及蘇式茶點,包括:芝麻椒鹽、綠豆凸、清心山藥、翻毛棗泥、鳳梨蛋黃酥、黃金奶酪、碎杏鳳梨酥等口味產品。

↓ 江米條一包NT$100



↓ 翻毛豆沙一個NT$30     翻毛棗泥一個NT$35





女主人告訴我,店裡出品的「麥窩窩」其實和木柵動物園貓熊「團團」、「圓圓」吃的「窩窩頭」是一樣的,只是內料些許不同而已,「麥窩窩」是「和生」引以為傲的獨家商品,採用全麥粉、玉米、薏仁、大麥、燕麥、葵花子、糯米、紫米、高樑、小麥胚芽、核桃、雪蓮製作而成,和綠豆黃、翻毛棗泥並稱鎮店三寶。冷藏的「麥窩窩」最好蒸過後再食用,室溫可放一日、冷藏五天、冷凍一個月。下次來到這家店,何妨也買來嚐嚐,看看貓熊吃的食物口感如何?



↓ 麥窩窩(四入包)NT$90



「和生」出品的綠豆黃是我最衷愛的中式甜點,它有多種口味,包括:原味、黑豆、蔓越莓、核仁、蜜紅豆、松子、棗泥等,主人採用半機器半手工製作,由於不採用動物性油脂,加上降低糖份含量,因此吃來不油膩也不會太甜,綿密細緻的口感,令人在不知不覺中一口接一口!





↓ 綠豆黃─原味NT$20     綠豆黃─蔓越梅、棗泥、松子、黑豆、蜜紅豆、核仁NT$25   





綠豆黃綿密的口感,令人吃在口裡回味無窮!搭配茶一起品味,感覺更棒。「和生」的綠豆黃和一般店家生產的綠豆黃,有特別不同之處,尤其一般店家的綠豆黃在接觸空氣一小段時間後,綠豆黃表面就會出現一層明顯的油質,「和生」顯然沒有這樣的狀況,顯見所使用的原物料、製作過程的嚴謹、對健康的要求,是值得信賴的!











★和生精緻中點專賣店
總店:台北市文山區忠順街一段26巷2號
電話:02-2936-5702
傳真:02-2939-1813

中山店:台北市中山區伊通街91號
電話:02-2504-8115
傳真:02-2509-8033

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