【美食】明星西點麵包廠 @ Clare的生活品味（台灣旅遊）

這家位於台北市武昌街台灣省城隍廟對面的麵包廠，看起來雖不起眼，但可是大有來頭，因為二樓附設的咖啡屋是台灣最早的咖啡廳，麵包廠生產的明星商品則是前總統經國先生夫人蔣方良女士生前在台灣的最愛！

以標榜生產道地俄羅斯西點麵包為號召的「明星西點麵包廠」創立民國38年，當時，一群顛沛流離的俄國沙皇族裔從俄國輾轉到西伯利亞、哈爾濱、上海，再隨著國民黨軍隊來到台灣，其中有五個好朋友，一方面因為在台灣找不到好吃的西點，非常懷念家鄉的麵包風味，一方面也想做點生意謀生，便接受台灣友人簡錦錐的建議，六個人在武昌街開起「明星西點麵包廠」，招牌的英文名字則寫上cafe ASTORIA，以紀念一位在美國紐約經商成功的、同名的俄國企業家，希望他們也能像這位企業家一般功成名就。

當時的台灣，麵包店並不多見，簡錦錐不僅親自和這群俄國好友們學習糕點的做法，還必須替他們到處張羅合適的材料與烘焙器材，找不到葡萄乾，便拿龍眼來取代，沒有製麵包的模型器具，就自己到木器店訂製，讓這五位俄羅斯人做出一道又一道可口的俄式點心，而點心的名字也都保持俄文原文，發揚俄羅斯糕點精華與特色。

明星麵包廠受到喜愛後，翌年，他們在二樓開起了咖啡屋，販賣摻加大量肉桂的濃濃俄式咖啡，早期光顧的客人大都是在博愛特區出入的政商名人，直到民國五十年代，詩人周夢蝶在麵包店的一樓騎樓擺了小小的舊書攤後，明星咖啡屋才招來大批愛好文藝人士流連於此，使此地漸漸成為台灣藝文界的據點，包括：白先勇、黃春明、施叔青、陳若曦、陳映真、林懷民等人都喜歡到那裡寫作、會見文友或構思作品。而明星的咖啡也漸漸修正為台灣民眾喜歡的口味，不再加入寒帶地區嗜食的香料。

明星西點麵包廠的招牌是俄羅斯軟糖，吃來不僅不黏牙，冷凍後仍QQ軟軟，夾層核桃香香脆脆，冰凍後更是炎夏最涼爽的點心。至於其他麵包、生日蛋糕等也都有生產，口感真的有別於別的麵包店，吃來口味確實令人感到新鮮，有興趣的朋友不妨親自嚐嚐！！