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我雖然不是外省北方人,但是對於刀削麵可是情有獨鍾,但不是每家刀削麵店我都來者不拒,若是牛肉湯麵,我重視湯頭的口感,一定要清爽、不要過鹹,而且不油膩;若是炒麵,麵條炒得太油膩,我也無法接受,所以我居住的文山區內有幾家刀削麵店,但以往只有獨鍾於「德記刀削麵」,至於今天介紹的這一家老鄭刀削麵店,位於新店寶橋路,是一位讀者推薦的,他當天早上推薦,我當天下午就去品嚐了,品嚐的結果感覺和德記不相上下,所以,秉持只有我感覺好吃才介紹給讀者的原則(難吃就不介紹了!),今天就介紹給大家囉!

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